Krydret Køddejspie - “Empanadas”
Share
Ingredienser til 20 stykker
- 2 pakker 'Salte tærtebund' (20 skiver)
- 500 g magert oksekød
- 3 el shawarmakrydderi
- 3 fed hvidløg
- 1 glas tomatentapanade (125 gram)
- 1 æg
- 2 spsk sesamfrø
- olie til stegning
Tip: lav fyldet lidt tidligere, så det er afkølet, når du skal lave tærterne. Dette gør det lettere at folde dem.
Fyld
Skræl og pres hvidløgene. Varm en pande op (med lidt olie) og svits hvidløget. Tilsæt derefter hakket kød og shawarma-krydderierne. Når det er godt stegt, rører du tomatpuréen i. Varm det lige op igen og tag det af varmen.
Sammensætte
Forvar ovnen til 200 °C. Lad de dej tø op, så du kan folde den. Pisk ægget. Fordel hakket kød over dejskiverne (ca. 1 stor spiseskefuld pr. pastaret). Fold dem sammen og tryk dem til i form af en halvcirkel. Skær derefter det overskydende dej væk og tryk kanterne tættere sammen med en gaffel. Læg dem på en bageplade dækket med bagepapir. Pensl pastaretterne med det piskede æg og drys dem med sesamfrø.
Bagning
Bag tærterne i ovnen i cirka 20 minutter, indtil de er færdige. Både varme og kolde er de meget lækre!